調理人とは
調理人とは・・・
レストランや食堂、喫茶店、料亭、ホテル、旅館、学校、病院、社会食堂などで、お客さんに提供する料理を作るのが料理人の仕事だ。料理の種類によって、西洋料理を作る人をコック、日本料理を作る人を日本料理調理人と呼んでいる。最近は女性のシェフや調理人が続々登場しており、女性にも進出のチャンスが広がりつつある。
高校
大学・短大
家政学・生活科学系の学部。学科
料理店、給食施設などで
２年以上の実務経験を積む
調理師国家試験
調理師免許
厚生労働大臣認可の調理師専門学校
調理師免許
定められたカリキュラムを終了すれば免許所得
日本料理・中華料理・西洋料理など各種料理店、すし屋、レストランなどに弟子入り
修業を積んで、一人前の調理人に
独立・開業オーナーシェフに
大学を卒業しないとなれない職業がわかります。大学を卒業した後にどんな流れでその仕事に就く事が出来るのか？がわかります。
大学卒業、高校卒業どちらでもなれる職業とは？どんな資格が必要なのか？などがわかります。
